加拿大研究人員近日警告說，為防止人體血液中缺乏維生素B，一些大眾食品在生產過程中添加了維生素B，但研究表明，過量攝入維生素B對人體有害，甚至可能導致結腸直腸癌。

加拿大一項最新研究發現，絕大部分加拿大人血液中含有充足的維生素B，部分人甚至通過食物和補充劑獲得了過量維生素B。

這項研究報告發表在13日出版的《加拿大醫學會雜志》。該研究負責人、東安大略研究所附屬兒童醫院專家辛西婭·科拉品托說，為提高育齡婦女血液中維生素B水平而大幅提高部分日常食品中的維生素B含量，長期來看可能給其他人群帶來健康問題。

維生素B據信可以預防嬰兒先天性心臟病和腭裂。為減少新生兒缺陷，在加拿大一些醫學團體建議下，加政府于1998年要求生產商對部分谷物類食品進行維生素B強化處理。加拿大研究人員的研究將為制定在何種程度上用維生素B強化谷類產品的政策提供新依據。