被重晶石增重的雞有毒嗎?
2011年5月8日凌晨,數家媒體的記者跟隨重慶市有關執法人員,在包茂高速巴南收費站對販運活雞鴨的經營戶進行檢查,現場查獲涉嫌灌注重晶石粉的活雞近千只。
經當地出入境檢驗檢疫局檢驗,證實灌注物主要為重晶石粉,含硫酸鋇達66.63%,人們不禁擔心,食用被灌注了重晶石的雞是否安全?據有關人士透露,給活雞灌注重晶石粉,主要是為了增加重量,從中非法牟利。看來,其違法手段比注水豬、注水禽更進了一步。
重晶石為含鋇硫酸鹽, 是制取鋇和鋇化合物的重要礦物,大約含有65.7%的硫酸鋇和34.3%的三氧化硫。我國重晶石資源豐富, 儲量和產量均居世界首位, 也是世界上最大的重晶石出口國, 在國際市場上占有重要的地位。
早在19世紀中葉,人們就開始使用重晶石作為油漆的填料, 本世紀以來重晶石又成為制造各種含鋇化工產品的主要原料。由于重晶石比重大,化學性質穩定,不溶于水和酸, 因此早在上世紀20年代就被用作石油和天然氣鉆井泥漿的加重劑。硫酸鋇用于生產白色顏料, 可以用于橡膠的填充劑與著色劑。當人們被懷疑有胃腸疾病時,醫生經常建議患者做消化道造影,患者吞下的類似牙膏狀的造影劑便是硫酸鋇。
既然人可以吞下硫酸鋇,那么活雞被灌注重晶石粉會產生毒性嗎?首先,患者使用的硫酸鋇造影劑已經達到醫藥純度標準,而活雞被灌注的重晶石粉還是原礦石狀態。在自然界中,與重晶石經常共生的含鋇碳酸鹽礦物叫毒重石, 兩種礦物的物理性質極為相似, 化學性質則有所不同。人們已經了解到,鋇類化合物對人的毒性取決于其水溶性。硫酸鋇無毒在于其屬于不溶性鋇化合物,而毒重石中的碳酸鋇雖然也不溶于水,但是與胃酸反應后可以生成氯化鋇,產生潛在的毒性。
自然界中,礦物伴生是一種普遍的現象。我國廣西、貴州等地盛產重晶石,每年出口在百萬噸以上,發達國家從我國進口重晶石,就要求檢驗汞的含量。
可溶性鋇鹽屬于肌肉毒物。進入人體后,對于骨骼肌、平滑肌和心肌產生刺激和興奮作用。心肌受到可溶性鋇鹽的毒性作用,使心肌的應激性和傳導性發生改變,嚴重中毒者可以出現心臟傳導阻滯、異位心律和心室顫動,患者可以死于心臟停搏。
執法人員在高速路上查獲的"重晶石活雞"據悉來自于貴州,長途跋涉來到重慶而未出現規模性意外死亡,從"重晶石活雞"的表現來看并未出現鋇中毒。在臨床上,急性鋇中毒的潛伏期可以短至數分鐘,大多數病例會在0.5-4小時發病。
給每只活雞以重晶石粉增重數百克,還要保證活雞不發生中毒意外,肇事者一定做過先期的預研究和觀察。有鑒于此,其欺詐行為更為惡劣。自然界中高比重的物質還很多,為了錢就恣意行事,受害的當然是無辜的消費者。
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