飲食誤區 您留意了嗎?
下面這些都是飲食方面的常見誤區,對照一下自己,看看在您的身上存在嗎?
第一,奶類、豆類制品攝入量過低。抽樣數據顯示,我國居民年人均奶類消費量只有14千克,而世界平均水平是100千克左右。美國人從奶類食物中獲取的鈣占鈣總攝入量的52%,中國城市居民只占11%,農村只有2%。如果中國人每天喝一杯奶,就能大大提高鈣的攝入量。
還需要指出的是,中國人的蔬菜攝入量也不足。據調查,城鄉居民每人每天的蔬菜攝入量僅為270克左右,離中國營養學會推薦的400克-500克還有不小的差距。
第二,谷類食物消費偏低。中國營養學會推薦的碳水化合物供能比為55%-65%,但調查發現,城市居民谷類食物供能比僅為47%,明顯低于合理范圍,尤其是雜糧消費量銳減,再加上米面加工越來越精,導致人們對一些礦物質和維生素B1、B2等營養素的攝入嚴重不足。一些女孩子為了減肥,不吃主食,這樣都會影響身體健康。
第三, 畜肉類及油脂消費過多。中國人喜歡吃豬肉,而豬肉中的飽和脂肪酸的比例遠高于禽肉,炒菜中的植物油熱量也非常高。中國營養學會推薦每人每天植物油的最佳攝入量是25克,但目前城鄉居民的平均攝入量則高達41克。
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