近來，有報道稱，女性常年喝豆漿會導致乳腺癌，理由是攝取大量的植物雌激素會導致乳腺癌，因為攝入足夠量的植物雌激素會使得乳房增大，而成年女性攝入的植物雌激素與雌激素受體結合能力只有50%，未能吸收部分則會在人體內積聚，從而造成人體內雌激素偏高，導致乳腺癌患病幾率增加。

真相是這樣嗎?有關專家回答說：“雖然高雌激素確是乳腺癌的高發原因之一，但并非指植物雌激素。所謂喝豆漿會導致乳腺癌的說法是沒有科學根據、站不住腳的，根據2008年發表在世界權威醫學雜志《cancer》中的文章顯示，大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會對潛在的乳腺癌患病風險起顯著的保護作用，希望大家不要以訛傳訛。”專家表示，健康人群完全可以放心大膽照飲豆漿。

治療：乳癌術后抑制雌激素是關鍵

“乳腺組織的生長十分依賴雌激素，但當體內雌激素水平呈現病理性上升時，就會變成刺激乳腺癌細胞成長的主要因素，所以降低體內循環和腫瘤內的雌激素水平，就是治療乳腺癌的依據。”專家說，此時必須對病人采取內分泌治療手段。

據介紹，內分泌治療是降低乳腺癌復發風險最重要的手段。“大約有三分之二的絕經后乳腺癌病人的雌激素或孕激素受體表達為陽性，這類病人對激素治療敏感，應該采取內分泌治療，這樣可以阻止雌激素與其受體結合，從而降低雌激素水平，抑制腫瘤細胞增殖。”專家說。

專家表示，內分泌治療主要是藥物治療，如使用三苯氧胺、芳香化酶抑制劑等，無需住院，使用方便，花費相對便宜，與化療相比副反應明顯減輕，生活質量也可以獲得有效提高。“所以可見，雌激素水平的高高低低的確在影響著女性患乳腺癌的可能性以及病后的恢復，市民關注它是對的，只是切忌‘杯弓蛇影’，錯怪食物。”專家表示說。

大豆不致癌還能防癌

專家介紹，近來關于“喝豆漿致乳腺癌”的觀點在網上廣為流傳，臨床不少乳腺癌患者已經深受影響，表現出“談豆色變”，飲食也徹底與豆類食物“劃清界限”。

專家表示，目前研究認為，植物雌激素與乳腺癌的生成并沒有直接關系，絕不能由此推斷出喝豆漿多了就會致癌這樣“聳人聽聞”的結論。

相反，豆漿、大豆的攝入還可能起到正面防癌效果。“大豆里的植物雌激素與來自動物或化學合成的雌激素作用不同，大豆異黃酮促進乳腺增生的作用不到動物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。近年來大豆異黃酮已經廣泛用于絕經期綜合征的治療。除了乳腺癌之外，大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結腸癌和卵巢癌都有降低危險度的作用。”專家介紹說。

乳癌患者要吃天然豆制品

沒有患癌的人群可以照常喝豆漿不用害怕，那么對于已患上乳腺癌的病人來說，是否要在飲食中繼續食用豆制品呢?

近期有研究表明，天然豆制品(大豆粉等)并不促進乳腺癌細胞生長，而提純的植物雌激素則會刺激乳腺癌細胞生長，植物雌激素會拮抗乳腺癌治療藥物他莫昔芬對乳腺癌細胞的抑制作用。

所以該研究總結認為：對服用他莫昔芬的乳癌患者不建議使用植物雌激素補充劑或提純的植物雌激素，而天然的豆類、豆制品則是安全的，乳腺癌患者可以照常食用。