我們很多人知道我們吃的很多的東西都是有相生相克的，有的時候我們吃蔬菜的時候就是要注意的，因為蔬菜有的時候吃不好，我們就不能幫助我們的健康的，下面我們就給大家說說哪些蔬菜吃不好會影響我們的健康的。

第一忌——金針菜

先泡兩小時煮熟進食。

新鮮的金針菜，因含有“水仙鹼毒素”，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。

鮮艷金黃色的干金針菜，恐有硫磺加工，食后會造成食物中毒，故凡是干金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾干后再行煮食，比較安全。

第二忌——茄子

經期及脾胃虛寒者別吃。

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。

第三忌——芋頭

有痰、過敏體質者不宜。

芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。

芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。

上面這些蔬菜都是我們要注意的，只有注意好這些飲食禁忌，就能有效幫助我們的健康，所以我們在上面的這些食物的時候還是要小心一點吧。

好文推薦:

金秋季節 別讓陽虛透支了我們的身體>>>

陽虛體質秋季飲食小貼士>>>

宮寒痛經食譜調理三大秘方>>>

飲食之道：早餐要遠離五種食物>>>

盤點：12種損傷身體的食物>>>

廚房中容易"致病"的死角>>>