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粉碎“營養謊言”:各種食用油差別不大

粉碎“營養謊言”:各種食用油差別不大

很多女性朋友們都很關注自己的健康問題。因為一個女人的健康對于一個家庭來說是很重要的。女性真正要健康、快樂、美麗起來,就需要走出健康誤區,這些健康誤區有很多,我列出幾條:

第一,為了苗條,不吃肉、不吃油。

肉和油,大量吃顯然是有害處的,少量、合理地吃對女性來說是必需的,因為肉和油里有其他食物里所沒有的營養素,靠吃蔬菜、水果是無法替代肉和油的。

第二,吃素才能健康。

吃素最合理,這也是不對的。完全吃素的人會缺乏大量營養素,比如女性非常需要的鐵元素在素菜里很少。有人說不對,菠菜里就有很多鐵,芹菜里也有很多鐵,但是大家注意,一種食物里的營養素最關鍵的不是它的含量,而是它的吸收率,在一種蔬菜或者食物里含的量很高,但是吸收率很低的時候,這種東西實際是沒有意義的。

芹菜和菠菜的含鐵量確實不低,但是芹菜和菠菜里的鐵,吸收的效率是豬肝和紅肉里鐵的1/30,幾乎是零。還有人說我吃紅棗補鐵,其實紅棗里的鐵的吸收效率和菠菜、芹菜一樣。有人大量吃了紅棗后,血糖高得一塌糊涂,但是補鐵效果很差。

第三,越瘦越美越健康。

不是說女性越瘦越好,相反太瘦會導致很多麻煩,甚至包括死亡率的增高。

第四,無糖可樂對身體無害。

無糖可樂同樣有害,里面的大量咖啡因是脫鈣的;每天喝一聽可樂,還會導致每年增加20鎊。

另外,在外就餐時,有的女性說我在家吃多少現在還吃多少,我說不一定,比如原來你在家里吃一個小饅頭,在外面吃飯時,可能沒有蒸饅頭,來一個金銀小饅頭,能量增加45%。明明在家里吃一碗白米飯挺好的,到餐廳吃自助,只有炒米飯,多一勺油,90千卡。