我們都聽過一句俗語“冬吃蘿卜夏吃姜”，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌。

不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下五“不”是應該注意的：

1、不要去皮。

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3、不能用來治療中暑。

生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、不要吃爛了的生姜。

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。

5、不宜多吃。

夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。

生姜還能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。

好文推薦:

女性常吃六種滋潤食物 讓容顏更年輕 >>>

五種常見的食物 夏季進補的最佳選擇 >>>

夏天祛斑吃什么 11食物讓你做個無斑美女 >>>

聰明媽媽學做四款寶寶愛吃的海鮮大餐 >>>

三款美食幫助學齡前兒童輕松補鐵 >>>

打造夏日完美肌膚 九種美膚食物不能少 >>>