在我們身邊常見的諸多粗糧中，糙米應該是大家很熟悉而且很關注和喜愛的谷物之一，但是，我們卻發現，在生活中大家食用和利用它的保健功效時卻存在很多的飲食誤區，也正是這些誤區，讓糙米的營養價值大幅度下降。

飲食的精細化不代表健康的飲食，相反，粗細搭配有度的飲食才是健康的飲食。未經過精細化處理的谷物類食材不但在皮的部分富含礦物質、維生素以及抗氧化多酚類物質和類黃酮類物質，還因為膳食纖維的豐富對美容、控糖、肥胖預防等都有一定的好處。

在諸多粗糧中，糙米就是備受關注和喜愛的谷物之一，它被稱為“優質碳水化合物”，但是，想要吃對糙米也要講究技巧。日本經濟新聞撰文，為你解說關于糙米的各種傳言，讓你正確、健康地享受糙米帶來的各種好處!