食物是我們飽腹的必須物品，食物可以被我們做出美味的菜肴，也可以用做日常的身體保健之用，不過，食物的選擇和烹飪以及食用都有很多的科學，如果違背，就會毫不留情的傷害我們的健康，今天為大家講講關于食材搭配的一些常見錯誤方法。

食物是我們生活中離不開的，我們每天都要從食物中獲取所需的營養來保證每天的能量和動力。而實際上，有些食物單個看沒有任何營養上的缺失，但一旦與其他食物搭配，說不定會起到不小的“毀容”效果。比如牛肉和飯都屬于高熱量食物，當你進食了一碟紅燒牛肉飯，食物進入胃之后，胃便會立刻分泌胃液來消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化飯的胃液是堿性的，于是兩者就會中和，變成沒有合適的胃液來消化食物。如果每天都這樣，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出體外，最后就會變得肥胖。所以，學習將食物分類，高熱量與低熱量食物中搭配均勻，對身體健康、美容健身也是頗為重要的。下面，就讓小編來幫您了解一下，還有哪些錯誤的食物搭配，讓您在日常生活中小心對待，謹慎食用。

最“毀”容的搭配

海味+水果

海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收。

最營養流失的搭配

豆漿+雞蛋

雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

紅蘿卜+白蘿卜

白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。紅白蘿卜混合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。

最錯誤的常識搭配

黃瓜+花生

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

茶葉+雞蛋

茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

最暴肥的搭配

蛋糕+豆腐

這和食物的分類有關，有一種分法是，將食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。

而食物配搭法是主張我們在同一餐之內只可用一種密集食物來配合蔬菜進食。像含蛋白質的豆腐和含淀粉質的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。

汽水+巧克力

無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。

溫馨提示：在合理的營養搭配下，應適當多喝水以增強血液循環，除了做到早睡早起，居有定時，還要適當鍛煉。保證身體的健康，比任何事情都重要。