現在我們每個家庭中基本上都有冰箱，的確用冰箱存儲會給我們的生活帶來很大的便利。不過是不是所有的食材都可以放在冰箱中存儲呢？專家提醒大家，有些水果是不可以放在冰箱中存儲的。

很多時候，人們通常都會將吃不了的水果放進冰箱冷藏起來，其實這樣做對熱帶水果，如香蕉、火龍果、芒果、荔枝、木瓜等，都是非常不好的。

這些熱帶水果都已經習慣了熱帶的高溫，因而若把它們放進冰箱冷藏，它們勢必會“水土不服”。拿香蕉來說，如果把它放在低溫的環境中，就會將其凍傷。這種凍傷會使香蕉的細胞膜產生破損，之后細胞內部的酶和多巴胺物質就會滲透出來，這些物質會加快香蕉的氧化過程，使香蕉皮變黑。同時，這些物質還會加快香蕉的熟化過程，導致水果過度成熟，最后腐爛。可見，一般熱帶水果都是“怕”冰箱的。

當然，這也并不是說它們就一定不能放進冰箱里，但要注意，如果要放進冰箱，最好將溫度調高一些，而且保存時間不要超過兩天;在從冰箱里取出后，應盡快吃掉，因為進入正常溫度后它們會加速變質。最后，建議大家最好將熱帶水果放置在避光、陰涼的地方貯藏。

在生活中，有一些巧用冰箱的小竅門。例如，有人吃不慣苦瓜的苦味，把苦瓜放進冰箱放一段時間，苦味就會淡很多;栗子煮熟后不好剝，只要冷卻后放進冰箱內凍2小時，便可使殼肉分離，變得好剝;用刀切煮好的雞蛋或茶葉蛋時，蛋黃很容易碎了，如果先放入冰箱冷藏1小時再切，蛋黃就不會碎了;茶葉、香煙、藥品存放于冰箱內，可保持18個月不變質。

冰箱是能夠給我們的生活提供便利的，但是它并不是萬能的，因為每一種食材的特性不同，所以，大家切記不要把一些不適宜放在冰箱中存儲的食材進行錯誤的存放。