痔瘡和肛瘺等肛腸疾患，發病與治療均與飲食有關。流行病學調查表明，以畜牧為主的國家和民族，如澳大利亞和我國蒙古族牧民，因膳食以奶、肉為主，所以患病率高。另外，吃蔬菜少的人群、食物過于精細者，肛腸疾患率也較高。這是因為食物中缺少纖維素，容易產生便秘，糞塊壓迫肛腸，久之造成痔、瘺等疾患。此外，堆積在腸道的糞便，產生有毒物質，又可誘發或導致直腸癌。
為此，預防肛腸疾病應注意以下飲食禁忌。
1、常吃蔬菜和水果。蔬菜中的纖維素，水果中的果膠物質，均有促進腸蠕動、增加糞便體積和軟化糞便的作用。
2、膳食中要保持一定比例的雜糧、糙米，飯與菜的進食量應各占一半，以防止食物過于精細帶來的弊害。
3、飯菜宜清淡，少食辛辣及厚味食物，忌飲酒。辛辣食物如辣椒、胡椒、咖喱等，不僅刺激肛腸，而且有燥濕之弊。蔥、姜、蒜的辣度達不到肛門，且有通暢、開竅、消毒之功，可適當食用、油膩厚味可產生臟毒。飲酒傷腸臟，可誘發或復發肛腸疾病。
4、大便干燥時，忌用力過度，可用溫水灌腸。并注意肛門清潔衛生，防止感染發炎。
5、大便要排盡，大便時不要聊天，不要看書報。排便后要做幾次肛提肌收縮運動(即緊縮肛門)，使其恢復正常狀態。
除注意飲食外，養成定時排便的習慣也很重要。此外，應保持肛門清潔，便后用水洗凈。
上述措施不僅可防止因飲食不當而發生肛腸疾病。已患痔、瘺者，也可起到輔助治療的作用。