隨著現在生活節奏的逐步加快，細嚼慢咽已經逐漸被狼吞虎咽代替了，然而這種飲食習慣中包含的危害已經在我們健康問題上埋下隱患了。很多食道癌專家表示，食道癌的發生很大程度上都是起因于錯誤的飲食習慣。

這些錯誤的飲食習慣首先屬吃飯常常狼吞虎咽。人的唾液分泌由三種腺體形成，在它們與食物結合后，能促進消化，稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽并中和有毒物質和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。不吃刺激性強、過熱、過硬的食物。以免損害口腔、食管和胃黏膜。同時，要注意清潔口腔，口腔的任何病變都會有損于消化，有感染的話易蔓延到食管。

另外還有三種不良習慣易致食道癌。

酒精是導致食道癌非常重要的因素，大量飲酒的人往往比不飲酒的人發生食道癌的危險性高10倍。食管癌的發生危險性也隨著煙民的吸煙量的增加而增加。

進食過熱、偏硬，食物制作粗糙、過快吞食，以及進食辛辣刺激性食物都可能導致食道癌。

營養不良也可能發生食道癌。飲食不當，缺乏新鮮水果、蔬菜和動物蛋白的攝入，進食含有亞硝胺、有真菌毒素、硝酸鹽和亞硝酸等腌制、霉變的食物，食管癌的發病率則增高。

廣大讀者朋友們如果仍然還有上述所說的不良飲食習慣，希望大家都能提高警惕，對自己的健康負責。建立良好的飲食習慣，控制飲食和飲食方式，以最嚴謹的生活態度預防疾病的發生。