荔枝甘甜鮮美，營養豐富，含水量多，但卻不可貪吃。如果一次吃得過多，尤其是空腹食用，容易讓人陷入健康風險。果糖會刺激胰島素的分泌，有可能引發低血糖反應，出現頭暈、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。因此食用荔枝一定不要過量，且選擇在兩餐之間吃更安全。

醫學認為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。在荔枝產地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料，也不失為一種方便的食法。但最好的食法，還是每日上午和下午空腹時含上3～4片荔枝干，緩緩咽其汁液，對心悸、健忘有很好的預防和治療作用。

荔枝含糖量約為16.6%，且大部分為果糖，在含糖量相同的情況下，果糖比例高的水果會更甜，這也是許多人愛吃荔枝的原因之一。但果糖會刺激胰島素的分泌，有可能引發低血糖反應，出現頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、昏厥等低血糖癥狀。因此食用荔枝一定不要過量，成人一般控制在每日300克以內，且選擇在兩餐之間吃更安全。

另外，中醫認為，荔枝性溫，多吃易“上火”，因此陰虛火旺者最好少吃，正在長青春痘、生瘡、咽喉干疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎癥的人最好別吃，糖尿病患者慎食。荔枝更適合脾胃虛弱、寒性體質的人群。