牡蠣肉
含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及微量元素。近年來，有學(xué)者發(fā)現(xiàn)牡蠣肉中含有一種鮑靈素成分，對一些瘤細(xì)胞株和動物腫瘤有抑制其生長的作用。牡蠣是一種抗癌海產(chǎn)品，牡蠣肉適宜各種癌癥患者食用。
鮑魚
或稱石決明肉。是一種低脂肪、高蛋白質(zhì)、多礦物質(zhì)和多維生素的海產(chǎn)品。我國的醫(yī)學(xué)科研人員從鮑魚肉中提取出兩種稱為“鮑靈素I、鮑靈素Ⅱ”的成分，經(jīng)藥理實驗表明，該物質(zhì)有較強的抑制痛細(xì)胞生長的作用。凡癌癥患者，均宜服食。
鮫魚
又名鯊魚。其功有二，其一，《食療本草》說它：“補五臟”。其二，《醫(yī)林纂要》認(rèn)為它能“消腫去瘀”。鯊魚魚翅更是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的名貴食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚的軟骨組織中含有一種物質(zhì)，能有效地抑制癌細(xì)胞的生長。癌癥患者適宜常吃鮫魚，不但能益氣補血、滋腎填精、強壯筋骨，還有明顯的抗癌作用。
梨子
能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門痛和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積”。《本草求原》也曾介紹：“治血液衰少，漸成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。”《圣濟總錄》中還有一便方：“治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下：大雪梨1個，以丁香15粒，刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之。”由于梨于所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以，梨子還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌病人服食。
獼猴桃
含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高，是橘子的4~12倍，是蘋果的30倍，葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷*內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。
杏子
適宜多種癌癥病人食用。據(jù)研究，杏子是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報道美國用維生素B17治療癌癥，一地經(jīng)治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4 000名晚期癌癥患者。
山楂
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂功能活血化瘀，善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以，適宜多種癌瘤病人的治療。尤其是對消化道及婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者見有食欲不振時，更為適宜。
橘子
凡蕓香科柑橘屬的一大類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃痛、肺癌、喉癌者食用。
大棗
能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、維生素C、維生素P及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、P的含量特別多，均居百果之冠。所以，大棗又是一種抗癌果品。國外學(xué)者分析出大棗中的抗癌有效成分是一組三萜類化合物，也有研究認(rèn)為大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)后、放療或化療后常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10個，生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
香蕉
性寒，味甘，能清熱、通便，對大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。1986年，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素Bl、4—硝基喹啉-N-氧化物和苯并(a)芘，都有明顯的抑制其致癌的作用。
草莓
適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌病人以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。據(jù)《商業(yè)周刊》報道，美國俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里·斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰·馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣化酸能保護(hù)*組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌癥有利。
無花果
能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥病人食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。據(jù)報道：干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。
蘋果
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞致癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。
羅漢果
適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌癥病人放療后出現(xiàn)的咽干、煩渴、干咳、低熱，亦有緩解效果。
菱角
據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報道：發(fā)現(xiàn)菱對抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH—13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)菱有一定的抗癌作用。可用菱同粳米煮粥食，也可用菱加苡仁米一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌病人經(jīng)常食用。
百合
具有良好的營養(yǎng)滋補功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效，適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等病人食用。同時也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、身有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長、緩解放療反應(yīng)的效果。或煮百合粥，或煨百合羹，或煎百合湯均為適宜。
核桃
又稱胡桃，它既是一種營養(yǎng)豐富的滋補強身食品，同時也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現(xiàn)代藥理研究表明，它所含的鋅，鎂及維生素等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥病人以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
荸薺
性寒，味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有“荸薺治五種噎膈”的記載。《本草匯編》還說：“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣。”近年來，上海市腫瘤病防治研究協(xié)作組發(fā)現(xiàn)荸薺在動物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥病人的佐食。如對肺癌患者或乳腺癌病人，用鮮荸薺60克，同海蜇30克，開水燉服。治療食道癌時，配合用荸薺10個，帶皮放在銅鍋內(nèi)煮熟，每日服食。對于腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者，只要出現(xiàn)有痰熱癥狀或癌癥病人在化療放療后出現(xiàn)津傷熱渴時，皆宜食用，這對緩解病情，改善癥狀都有益處。