“天天吃雞蛋 讓你比同齡人早死10年”事實真的是這樣嗎？營養專家表示“早死說”說得太夸張了，建議成年人30歲后每周吃全蛋不要超過3只，更年期的女性最好少吃蛋黃。

更年期婦女要少食蛋黃

網友“愛美妞妞”稱，在網上看到“最近研究發現，與同齡人相比，每天吃1只或以上數量雞蛋的婦女，與每周只吃一只或兩只雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些”。

專家表示，這種說法主要是針對更年期的婦女而言。在更年期，由于婦女雌激素分泌減少，膽固醇極易被吸收，且在體內代謝緩慢，過量攝入對*有很大的危害。因此，更年期婦女要少食含膽固醇高的食物，如雞蛋黃等。

“對于飲食健康，不能簡單地歸納為‘不能吃什么’、‘要吃什么’。”曾晶說，最佳方法就是膳食均衡、飲食多樣化，保持適當體重，適當運動。

雞蛋煮著吃較為健康

這種早死10年的說法過于絕對化，但也有一定的道理。一般認為，膽固醇的攝入量以每天小于300毫克為宜，而僅僅一個蛋黃的膽固醇含量就在200毫克左右，所以現在很多醫生不主張吃全蛋。高膽固醇是造成心血管疾病的危險因素之一。基于這一點，“早死說”或有一定的科學性。

以前農業社會時，雞蛋被視為營養佳品，吃了可以強身健體。可如今，尤其是城市人的飲食習慣發生了巨大變化，快餐盛行，很多人在30至40歲青壯年時期就出現了脂代謝異常。雞蛋煮著吃較為健康，一般來說，建議30歲以上的人每周食用全蛋不要超過3只。而對于那些飲食清淡，很少吃肉食，以蛋奶豆為主的人，一天吃一只雞蛋也不會有太大問題。