比如苦瓜，它已經是變成一個蔬菜了，所以跟野菜不太一樣，就是說它已經有一個選擇的過程，就是人類已經栽培了很多年了，實際上也會做一些篩選的，所以有毒性的話有可能也會降低的。但苦瓜的確是有毒性的。有一些人吃的時候，這個量吃得多的話會中毒的，類似于一種豆類的一種中毒。還有一些呢，小孩吃了以后會昏迷，會低血糖，血糖會導致昏迷，所以有一些因此就想，是不是吃苦瓜會能夠用來降火？

這其實是兩回事，能夠導致低血糖昏迷的東西，不一定就能夠用來糖尿病，能夠降血糖。但也有一些研究，有一些初步的研究，發現說，也許能夠降血糖，但是目前還是沒有這種很嚴謹的證據，能夠證明它的確能夠降血糖，但是有一些案例，發現小孩吃了以后會低血糖，甚至導致昏迷，所以它實際上也是，并不是說，就完全無害的。但偶爾吃吃，應該沒有問題。

因為苦瓜畢竟是一種人類已經是長期多年培育的一個蔬菜了，有毒性的話，可能也已經是降低了，當然那種長期的毒，說比較嚴重的毒性倒也沒有發現。如果說你吃苦瓜沒有低血糖昏迷，沒有中毒，那么可能一般都沒事，別人現在也沒有發現，說你吃的苦瓜會得癌癥。會對腎臟造成這種損傷，目前也沒有，所以如果說你這個量，如果不是很大，吃了以后沒問題的話，那可能是沒問題。 因此新潮健康總結出來，苦瓜可以吃，但不能吃太多，否則如果中毒就會是致命的傷害。