巴菲特午餐不健康
從這頓午餐菜譜上可以看到,這家餐廳主要提供各類動物性食物,以牛排、羊排、海鮮為主,開胃菜和配菜中只有少量的蔬菜。甜點種類很多,不過是以蛋糕、巧克力和蘋果派等高糖高能量食物為主。該餐廳經理瑞恩說,巴菲特雖然平時不來這吃飯,但每年“競標午餐”都會選擇這里,點的菜也都大體相似。據上屆中標者蓋伊·斯皮爾透露,巴菲特習慣選擇三分熟牛排、馬鈴薯煎餅、櫻桃可樂和甜點。
問題是,巴菲特已經是79歲的高齡老人了,他的飲食應該以清淡、素食為主,點這些菜顯然不合適。我的建議是,應將“三分熟牛排”換成菜譜里同樣有的“鮭魚”或“金槍魚”,這兩種深海魚類富含不飽和脂肪酸,具有降血脂的功效,非常適合老年人。
而“馬鈴薯煎餅”雖出現在“配菜”里,但并不能算蔬菜,可少吃一點作為主食。“配菜”里的蘆筍或炒菠菜都非常好,其中還有一款“野生蘑菇”。蘆筍含抗氧化成分和膳食纖維,蘑菇含菌類多糖,對預防癌癥和慢性病都有益。而幾款餐后甜點對高齡老人都不合適,會引起血糖大幅度波動,最好就不要吃了。
相關閱讀:巴菲特是有史以來最偉大的投資家,依靠股票、外匯市場投資成為世界數一數二的大富翁。從2000年起,巴菲特每年都會拍賣一次與自己共享午餐的機會,拍賣的收入將捐給慈善機構。2009年的“競價午餐”機會被“中國陽光私募教父”趙丹陽以211萬美元競得。
問題是,巴菲特已經是79歲的高齡老人了,他的飲食應該以清淡、素食為主,點這些菜顯然不合適。我的建議是,應將“三分熟牛排”換成菜譜里同樣有的“鮭魚”或“金槍魚”,這兩種深海魚類富含不飽和脂肪酸,具有降血脂的功效,非常適合老年人。
而“馬鈴薯煎餅”雖出現在“配菜”里,但并不能算蔬菜,可少吃一點作為主食。“配菜”里的蘆筍或炒菠菜都非常好,其中還有一款“野生蘑菇”。蘆筍含抗氧化成分和膳食纖維,蘑菇含菌類多糖,對預防癌癥和慢性病都有益。而幾款餐后甜點對高齡老人都不合適,會引起血糖大幅度波動,最好就不要吃了。
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