前兩天從菜市場買的西蘭花，表面上看綠油油的，但掰開花朵一看，卻發現里面藏著許多黃色的小肉蟲。


　　像韭菜、大白菜、卷心菜、菜花、西蘭花等，屬于特別招害蟲喜歡的。越是這種“招蟲蔬菜”，農民打的農藥越多，有時甚至打藥都控制不了，我買的西蘭花就屬于這種情況。

　　夏季盡量選擇瓜類蔬菜，它們的農藥相對較少。“招蟲蔬菜”要先用清水浸泡，每次不少于10分鐘，重復3~4次，可清除大部分殘留的農藥。在炒制前將未切的整菜燙一分鐘，也可去除部分殘留農藥。