如果你還只是把豆漿當飲料喝，不妨試試搭配著谷物一同烹調，專家稱，豆漿和谷類食品搭配能提高蛋白質的利用率。

　　自制豆漿窩頭很多老年人喜歡吃窩頭，做時可加進些豆漿或者豆渣，豆漿中的大豆卵磷脂能讓窩頭變得更松軟，更適合中老年人吃。

　　豆漿煎餅將煮豆漿剩下的豆渣調到面糊中，加個雞蛋攤成軟軟的煎餅，既營養又美味。華醫生稱，這種煎餅的纖維、異黃酮等物質的吸收更充分，但要注意面糊不能太稀。


　　此外，用豆漿替代白水蒸米飯，豆漿的潤滑能使米飯更加清香爽口，而豆類中的氨基酸配合谷物中的蛋白質成分充分互補，吸收效果也很好。