每個單身人士都有這樣的經歷，突然嘴饞，突然饑腸轆轆，卻窩在沙發里，無論如何也不肯到樓下便利店跑一趟。而所謂的單身食譜，就是教這些懶家伙怎么在十分鐘內，用冰箱里所能找到的東西搗鼓出一頓不用洗許多盤子的美味——附加的好處在于，只要好吃，即使看著丑，也沒關系。

意大利面幾乎是最經典的“單身”食品，村上春樹筆下那些孤僻的男主人公，就對意大利面的醬汁特別講究。《觸不到的戀人》中，孤身一人的全智賢也做起了意大利面——原來煮得正好的面條扔到墻上是不會掉下來的。

材料：意大利面200克/大蒜1瓣/洋蔥半個/西紅柿2個/橄欖油2大勺/鹽、胡椒適量。

做法：

01.準備原料_將洋蔥切成細末。用刀將大蒜拍碎后，同樣切成細末。將西紅柿切成1厘米大小的西紅柿丁，再將其放入過濾網中，除籽并且濾去水分。

02.在深鍋里注入水。煮沸后，加入鹽和幾滴橄欖油，然后立刻將意大利面放入鍋中，煮到軟硬適中的程度。

03.準備醬汁_將橄欖油倒入平底鍋，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿將蒜炒焦。然后放入洋蔥，炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中。

04.裝盤.待西紅柿炒熱后，將煮好的意大利面倒入鍋中，撒上鹽和胡椒，攪拌均勻裝盤。

貼士：西紅柿加熱后，很容易出水，所以只要看到它微微變軟，就可以把火關掉。高手做的西紅柿丁，吃起來內里還有些微涼。

難易程度：★★★