煮茶的抗癌效果比泡茶更明顯
英國科學家發現，用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學物質。
阿伯丁郡洛維特研究所的研究人員發現，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰。抗氧化劑能吸收與癌癥和心臟病有關的有害自由基。
研究還提出，每天飲用兩杯茶水能將發展成皮膚癌的風險降低65%，并且還能增強骨骼，防止蛀牙。
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