寒冬,“暖身食品”掃描
寒冬一到,怕冷的人最要犯愁了。尤其是那些喜歡抱著暖水袋過(guò)日子卻依然冷得發(fā)抖的女性,如何才能過(guò)上一個(gè)比較溫暖的冬天,不讓手腳冰冷嚴(yán)重困擾自己呢?一冷起來(lái)大多數(shù)人的第一反應(yīng)都是多穿衣服御寒,沒(méi)有錯(cuò),但這只是表面功夫,把日常飲食調(diào)整為御寒菜單,讓身體自發(fā)的產(chǎn)生熱量來(lái)抵御寒冷,才是最根本有效的方法。
第一菜:白蘿卜
推薦理由:在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng),也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。
最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應(yīng)該生食,以做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。
最好搭配:冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多,吃肉則易生痰,易上火。搭配涼性的蘿卜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
第一果:山楂
推薦理由:冬季是山楂的上市季節(jié),山楂既是食品又是藥品,具有開(kāi)胃、消食、活血的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸,這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因?yàn)樯介S酮類(lèi)化合物,對(duì)防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
最佳食用方法:山楂生吃,有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶,適合胃口不好的人群。
最佳搭配:熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶,最好搭配決明子,能起到降低血脂的作用。
第一菜:白蘿卜
推薦理由:在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng),也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。
最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應(yīng)該生食,以做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。
最好搭配:冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多,吃肉則易生痰,易上火。搭配涼性的蘿卜,能起到清涼、解毒、去火的作用。
第一果:山楂
推薦理由:冬季是山楂的上市季節(jié),山楂既是食品又是藥品,具有開(kāi)胃、消食、活血的功效,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸,這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病,因?yàn)樯介S酮類(lèi)化合物,對(duì)防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
最佳食用方法:山楂生吃,有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶,適合胃口不好的人群。
最佳搭配:熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶,最好搭配決明子,能起到降低血脂的作用。
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