吃剩菜剩飯傷身體，這道理誰都明白，可大多數家庭就是擰不過“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的節約勁兒。尤其是老人，節儉一輩子，要改起來，就更難了。

　　“老人總喜歡把剩飯放冰箱，實際上，細菌在冰箱里照樣生長，只是長得相對慢一點。我們家，我岳母，老把剩飯藏起來，老人心疼啊，說不能倒啊，我和媳婦兒就只能悄悄倒掉，然后我媳婦就跟老人說，我們把它吃掉了，所以老太太還覺得挺高興。”劉玉村說。

　　要養胃，最好別吃剩菜剩飯，因為這些東西容易變質，吃了會傷胃。此外，劉玉村還特別強調，“生活中，不抽煙、不喝酒、別吃刺激性食物、別吃腌制食品就能遠離胃病的侵擾”。

　　“前些年東北胃癌發生率為什么高，就跟那里冬天新鮮蔬菜少，大家吃腌制食品多有關；吸煙不僅會傷肺，也會導致胃炎，因為肺里頭有豐富的血液循環，能作用到各個臟器，胃的黏膜也有血液的供應，煙中的尼古丁也會到胃里來，對胃有很大傷害。”劉玉村說。

　　“胃炎、胃潰瘍也會發展成胃癌，三者疼起來沒有什么明顯區別，但如果原來疼得不是很厲害，這一段突然很疼了，再或者以前是早上疼，現在是晚上也疼，這些可能都是胃癌的先兆，要早一點做胃鏡檢查。”劉玉村特別提醒：“40歲以上，有胃炎、有上消化道癥狀的人，一年要做一次胃鏡，以便及早發現胃癌。”