在糯米中加些粗糧、蔬果，這些創意做法不僅可以讓元宵節充滿動手的樂趣，還能豐富攝入的營養素。本報記者 李飛 攝

　　春節過后，元宵節將會熱熱鬧鬧登場，為這個假期畫上一個完美的“圓”。元宵節自然少不了吃元宵和湯圓。但從營養學角度來看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等咸餡，都是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫院急診中因為吃元宵而發生意外的事也不少。本期專題我們邀請營養科專家對元宵實施“健康改良”，通過對內部餡料的“優化”，加上外搭健康“伴侶”，將吃湯圓做到“美味與健康兼收”，元宵節也因此充滿創意和樂趣。詳見D04-D05版

　　大年十五沒過，年味始終都會伴隨左右。但用什么樣的方式給這個豐盛的年做一個完美的“總結”呢？當然僅靠元宵是不夠的，我們還需要其他健康“搭檔”，才能過一個健康而又美味的元宵節。

　　DIY一定要有健康觀念

　　元宵的做法很簡單，并且可以融入很多健康的創意，比如在糯米中加入一些粗糧、蔬果，比如選擇水果餡料，這些DIY的做法不僅可以讓我們的元宵節充滿了動手的樂趣，而且還豐富了攝入的營養素。但是在DIY的過程中，一定要有健康的觀念，不能完全依靠口味來生產，否則很容易出現高糖、高油、高鹽的元宵，也不能完全根據制作樂趣來選擇，否則很容易出現拔絲元宵、煎炸元宵，無法用健康來給春節做一個完美的總結。

　　買元宵認準QS標志

　　目前超市已沒有散裝元宵賣，如果在其他地方購買散裝元宵，一定要認準老字號大品牌。而在挑選元宵時首先要看是否有QS標志，而且要注意看元宵是否大小均勻，沒有缺口。同時注意不要購買表面有霜的元宵，可能是重復冷凍的產品，儲藏期可能已經很長了。