通常你花多少錢多少時間吃早餐？

　　一個網絡調查顯示，88%的人吃頓早餐不超過5塊錢；而不少人花在早餐上的時間不超過5分鐘！路邊攤上的油條、包子是大多數上班族的早餐首選。盡管九成的調查者認為早餐十分重要，但實際上，早餐卻被很多人忽略。

　　科學的早餐最應吃什么？

　　專家指出，科學的早餐應是低熱能、營養均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。

　　科學的早餐應包括四種類別的食物：

　　一、以提供能量為主的：主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等；

　　二、以供應蛋白質為主的：主要是肉類、禽蛋類食物；

　　三、以供應無機鹽和維生素為主的：主要指新鮮蔬菜和水果；

　　四、以提供鈣為主并富含多種營養成分的：主要是奶類與奶制品、豆制品。

　　紀立農教授說，對比可知，人們現在吃的早餐大多只包含上面的一種或者兩種，吃飽沒吃好的情況非常普遍。早餐提供的能量和營養素占了全天總需求的30%以上。而許多白領每天攝入的能量和營養素只有不到2%來自早餐。