冬天能吃上黃瓜、西紅柿，在十幾年前只是個奢望。但如今，反季節蔬菜的出現讓老百姓一年四季都能吃上各種新鮮的果蔬。尤其北方冬、春兩季，西紅柿、豆角以及綠葉菜等各種反季節蔬菜更是市場上的“熱銷品”。

　　就在人們已經習慣吃著反季節蔬菜過冬時，近來出現的一系列“問題蔬菜”卻引發了許多人的擔憂：先是海南出現“毒豇豆事件”，隨后廣東江門檢出含禁用農藥的海南節瓜，緊接著河北一農民自曝反季節蔬菜是“喝著農藥長大的”……一方面是反季節蔬菜豐富著人們的餐桌，一方面是不安全事件引起百姓質疑。那么，生活中，已經讓我們離不開的反季節蔬菜究竟怎么吃才能最大地減少健康風險？《生命時報》記者近日展開了深入調查。

　　親探反季節蔬菜種植地

　　3月19日，記者先后走訪了北京通州和河北固安的兩處反季節蔬菜種植基地。在這里，一排排的保溫大棚看上去頗為壯觀。記者走進固安一個反季節蔬菜種植大棚，里面儼然已是夏天景象：氣溫高達二十四五度，濕潤得像剛下過雨一樣，綠油油的柿子椒和西紅柿秧子長得非常旺盛；架起的竹竿上爬滿豆角、黃瓜。菜農老劉告訴記者，他種的菜主要供給北京蔬菜批發市場，每年11月至次年4月，都是熱銷時節，“特別是春節前，產多少賣多少！”

　　當記者詢問反季節蔬菜是否比時令菜好種時，一位在田間工作的老農表示，種反季節菜很費心，特別是施肥打藥時，還要專門花錢雇人。“菜很容易有病蟲害，為了保證收成，幾乎隔周就要打次藥。”菜農說，像反季的小白菜，到了臨收獲時，易得一種從心向外爛的病，必須打毒性很強的抗菌藥才能防治。記者詢問農藥打太勤是否會造成殘留時，老農直言：“不打藥菜會生病，那樣本都收不回來了。因為北京周邊查得嚴，許多強力農藥我們已經不敢用了，外地有些地區連敵敵畏都用！”

　　“我們產量和規模都不算大，北京大部分的反季節蔬菜還是外來的。”按照菜農的說法，記者又對北京朝陽區、豐臺區幾家蔬菜批發市場進行了調查，發現菜市場中反季節蔬菜占到七成，產地分別來自山東、河北、四川、貴州、海南等地。在北京新發地農產品批發市場的一個攤位，記者看到不少還半生的西紅柿，攤主說，這是剛從山東過來的貨，“半生才能存得住”。但生的怎么吃呢？攤主傳授經驗：“用"熟得快"一噴，一個晚上就變得紅彤彤了。”原來，“熟得快”是一種激素，對瓜果能起到催熟作用。