本文摘要： 酒的好壞一方面取決于它的制料，另一方面則取決于喝它時的溫度。綜合這兩點才能使好酒發揮到它的獨特。究竟加熱多少溫度或冷藏多少溫度才能使她變的更好呢?就看看我們總結的吧。

黃酒，適當加溫后飲用，口味倍佳，但是究竟多為溫度為宜，還沒有人做過系統研究。一般以不燙口為宜。這個溫度約為45-50℃左右。

白酒，一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛，甲醇等較易揮發，這些成分通常都含有較辛辣的口味。

葡萄酒：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。

白葡萄酒和桃紅葡萄酒8-12℃

香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒　6-8℃

新鮮紅葡萄酒12-14℃

陳年紅葡萄酒15-18℃

啤酒：啤酒是一種低酒度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7-10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些，較為流行的做法是將酒置于冰箱內凍至表面有一層薄霜時才拿出來喝。