一、不吃沒有燒熟、煮透的被污染的肉類。不然會在一天內發病，開始惡心、頭暈、頭痛、腹痛、出泠汗、全身無力，隨后嘔吐、腹瀉、發熱，重者痙攣、脫水、休克。病情嚴重或年老體弱者及兒童，如不及時搶救可發生死亡。

二、不吃野路子來的乳及乳制品、蛋及蛋制品、各類熟肉和含有乳制品的冷凍食品。不然 2— 4小時就會頭痛、惡心、腹痛、腹瀉，嚴重嘔吐，直到吐出膽汁和血性胃液。

三：不吃有異味的冷盤和涼拌菜。吃了這些會在 6— 24小時出現劇烈的腹痛、嘔吐和頻繁的腹瀉，便水樣，混有血液和黏液，惡寒、發熱，重者出現驚厥、昏迷，或手腳發冷發紺，脈搏細而弱，血壓低。

四、不吃剛剛取出的冷藏奶及奶制品、水產品和水果蔬菜。這些東西會讓人在 8— 24小時內惡心、嘔吐、腹瀉，重者出現敗血癥、腦膜炎等。

五、不喝生豆漿。生豆漿中含有毒素，加熱不徹底，飲用后可造成中毒。一般半小時至一小時內會惡心、嘔吐、腹瀉，可伴有頭暈、乏力等癥。

六、不生吃魚、蝦、蟹、哈等海產品。吃了這些會在 13— 14小時內上吐下瀉。