疑問:吃什么能讓人精神百倍?
美國心理學博士洛爾在《人生,要活對故事》中強調,管理精力、能量(energy)比管理時間,更能幫助人們健康平衡地活出自我,畢竟“時間是有限的,而活力可以創造”,尤其現代人特別注重養生,“吃”也就成為健康的第一道關卡。
營養均衡即是養生
對于如何攝取營養能讓人精神百倍,西醫看法中立,認為“吃得均衡就是養生”。不過,針對網絡流傳“吃太油、太甜、太多淀粉、太多人工添加物等食品易疲累”的說法,臺大醫院營養部營養師翁慧玲澄清,這些說法沒醫學根據,從營養學角度來看,吃飽后易疲倦,是血糖中的葡萄糖降低所致,因此,攝取葡萄糖含量較高,像淀粉類、或高GI(升糖指數)的食物,反而可能讓精神變好。
另外,有傳言指出,“調整飲食順序會讓精神變好,像早餐要先吃蛋白質、再吃淀粉類,”她直言,“這都沒有根據,營養均衡與否更重要。”
易疲倦,多攝取維生素B6及微量元素
想提振精神,翁慧玲建議可攝取一些微量元素,例如:鋅,可從蚵、牡蠣等海鮮中獲得。維生素B6也會讓人精神變好,像肝臟、蛋、酵母、米糠等都有豐富含量。不過,有些含維生素B6的食物,同時也含“色胺酸”,是大腦掌控睡眠的血清素原料,吸收后反而會讓人想睡覺。若急需提振精神,稍避開這類食物,像黑芝麻、小麥胚芽、腰果等堅果類、或紅豆等全豆類,也能有所幫助。
營養均衡即是養生
對于如何攝取營養能讓人精神百倍,西醫看法中立,認為“吃得均衡就是養生”。不過,針對網絡流傳“吃太油、太甜、太多淀粉、太多人工添加物等食品易疲累”的說法,臺大醫院營養部營養師翁慧玲澄清,這些說法沒醫學根據,從營養學角度來看,吃飽后易疲倦,是血糖中的葡萄糖降低所致,因此,攝取葡萄糖含量較高,像淀粉類、或高GI(升糖指數)的食物,反而可能讓精神變好。
另外,有傳言指出,“調整飲食順序會讓精神變好,像早餐要先吃蛋白質、再吃淀粉類,”她直言,“這都沒有根據,營養均衡與否更重要。”
易疲倦,多攝取維生素B6及微量元素
想提振精神,翁慧玲建議可攝取一些微量元素,例如:鋅,可從蚵、牡蠣等海鮮中獲得。維生素B6也會讓人精神變好,像肝臟、蛋、酵母、米糠等都有豐富含量。不過,有些含維生素B6的食物,同時也含“色胺酸”,是大腦掌控睡眠的血清素原料,吸收后反而會讓人想睡覺。若急需提振精神,稍避開這類食物,像黑芝麻、小麥胚芽、腰果等堅果類、或紅豆等全豆類,也能有所幫助。
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