吃芹菜不宜棄菜葉
在烹調芹菜時，應注意不要丟棄芹菜葉。芹菜葉中的胡蘿卜素要比莖和葉柄的含量高80余倍，維生素C高出17倍，維生素P高出13倍，鈣鹽高出2倍。因此，把芹菜葉丟掉就太可惜了，最好是菜葉和菜莖一起炒著吃，味道既好又富營養(yǎng)。
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