“有生命之米”的營養價值

對于所謂的“糙米有生命，白米沒有生命”的說法，或許有不少人是第一次聽到。不過，聽到這種說法時，很可能有不少人會表示震驚吧!

不過，一旦論及糙米與白米的營養價值時，絕大多數的人都知道白米無法與糙米相提并論，因為糙米的營養遠比白米豐富多了。

說起來或許你不相信，現在的年輕人，仍然有一些人認為——稻米在脫殼后就會變成白米呢!

正因為如此，無知地認為白米的營養價值比較高的人，或許還有不少呢!

其實，糙米的營養價值比白米高出很多，而且這已是很普通的一項常識，不過，一旦提到糙米的營養價值高出白米多少倍時，能夠正確地答出來的人，恐怕為數不多。很多人都認為差距不會太多，甚至有人認為——差不了多少嘛，兩者的營養含量都差不多!

這也難怪。一般人從年幼時就開始吃白米，雖然如此，并沒有陷入營養失調的狀態，身體也還算健康。在這種情況之下，很難發覺白米的缺點。

食用后才知糙米的價值

事實上，也不一定非要憑著科學方面的數據才能了解糙米與白米之間的營養差距，因為只要吃了糙米之后，你就會心知肚明的緣故。

一旦以糙米替代白米的話，吃飯的量就會減少很多。一般說來，大約可以減少一半。同時也會變成不太喜歡吃油膩的食物。尤其是肉類。