1份鵝肝≈3片羊肝

鵝肝：鵝被喂食大量飼料，肝臟變大才長成市場上的鵝肝。

營養標簽：維生素A。鵝肝中維生素A含量很高，可保護眼睛。但它含某些毒素，常吃不利健康。

平價代替品：其他動物肝臟。動物肝臟中維生素A的含量都相當豐富。鵝肝每百克維生素A 的含量是6100微克，而羊肝含20972微克，豬肝含4972微克。

1口魚子≈1個河蚌

魚子：鱘魚或鮭魚的卵。

營養標簽：蛋白質、鈣質。魚子富含蛋白質和鈣質，蛋白質有助健碩體魄，鈣質能促進骨骼生長。但魚子偏咸，含鈉較高，容易導致高血壓。

平價代替品：河蚌。魚子醬雖然昂貴稀有，但營養其實和普通水產品差不多。魚子醬每百克含蛋白質10.9克，鈣23毫克。河蚌每百克含蛋白質15克，鈣190毫克。