據(jù)英國《每日郵報(bào)》4月26日報(bào)道，美國《生理學(xué)與行為》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，日常飲食中增加一些紅辣椒可以控制食欲。對于那些不經(jīng)常吃紅辣椒的人而言，效果尤其明顯。

美國普度大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素可減輕饑餓感，燃燒更多熱量，控制食欲。新研究負(fù)責(zé)人、食物與營養(yǎng)學(xué)教授理查德·馬蒂斯博士解釋說，吃紅辣椒能充分刺激口腔，最大限度利用消化過程，升高體溫，消耗能量和控制食欲。不經(jīng)常吃辣椒的人會體驗(yàn)到饑餓感下降，特別是對多脂食物、多鹽和多糖食物的食欲大減；而經(jīng)常吃辣椒的人，這種效果相對差些。