QQ糖制作出的果凍

“春困秋乏夏打盹”，最近許多上班族都體會到了這句俗語，午后特別容易犯困。最近有專家指出，其實春困并不是睡眠缺乏，而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關，因此午餐少吃此類食物，可以減少睡意。

中國人一向講究午餐吃得多，往往米飯、饅頭、豬肉吃上一堆，不少白領還為圖省事選擇漢堡、薯條、炸雞等洋快餐，事實上，這些東西 很容易刺激胰島素和膽汁分泌，降低血液帶氧能力，尤其容易導致腦部含氧量降低，讓人疲倦。因此午餐多吃蔬菜，下午比較容易有精神，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人頭腦清晰。要維持營養，確保攝取足夠的蛋白質，可以多吃新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐等，這些物質中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用。

此外，午餐后最好選擇一些茶飲，比如可清熱解毒、緩解疲勞作用的菊花茶，可幫助提神。

[每日菜譜] QQ糖果凍

原料：70G一包的QQ糖、200ML牛奶一包

做法：1、先把QQ糖里加上開水，以剛好沒過QQ糖為準，然后微波爐中火1分鐘使其溶入水中。

2、QQ糖融化后的水放在一邊等個十幾分鐘，使水冷卻，太熱的話和牛奶混合會有絮狀物體出現。

3、在其中倒入牛奶，并沿一個方向攪拌。

4、把攪拌均勻的液體倒入你想倒入的模具中放入冰箱冷藏1個小時以上。