蛋黃派只能當零食不能作早餐

為何符合標準的蛋黃派還是垃圾食品呢？蛋黃派雖然含有蛋白質，但是含量太低了。成年男性每天的蛋白質需求為75克，女性為65克。按照一個蛋黃派含蛋白質1.3克來算，吃50個蛋黃派才夠女性一天的蛋白質所需。而吃一個100克面粉做的饅頭加一個雞蛋，可以提供18克蛋白質。

蛋黃派還含有多種食品添加劑，比如山梨糖醇液、膨松劑、黃明膠、明膠、穩定劑等，這是使蛋黃派比起其他蛋糕保存時間久的原因。

重醫附屬兒童醫院營養師表示：“蛋黃派本身的營養含量不高，就和水果糖一樣，兒童偶爾當零食吃還可以，但是作為早餐來說，營養價值完全達不到。”