社會的進步，給我們的生活帶來了意想不到的改變，一年四季吃不完的水果，喝不完的蔬果汁，蔬果汁營養豐富，喝起來又方便，但是問題隨之而來，超市的蔬果汁健康嗎。最近由香港某營養機構進行的一項化驗卻表明：部分帶包裝蔬果汁的鈉(鹽分指標)含量偏高，不利于身體健康。

這次測試的蔬果汁主要包括番茄汁、橙汁等。結果發現，不同品牌的蔬果汁之間，鈉含量相差最多達到300多倍，且有不少知名品牌存在鈉含量偏高的問題。比如一種紅柿汁飲料中，含鈉量為320毫克/100克，也就是說，喝一罐(163毫升)果汁便會攝入522毫克鈉。而另一種美國產的番茄汁中，含鈉量達到了350毫克/100克，即一罐(340毫升)果汁中含鈉1190毫克。

香港營養師協會會長余思行稱，根據世界衛生組織標準，每個成年人平均每天不應攝取多于1600毫克鈉，飲用高鹽的蔬果汁，極容易導致鹽分攝入超標，增加腎臟的負擔，因此腎病患者及血壓高人士要特別小心。香港消費者委員會副總干事劉燕卿指出，帶包裝的蔬果汁里含鹽多，可能與它會長時期放在貨架上有關。為了延長保質期，必須添加一定的鹽分。她建議，最好不要每日飲用這類“健康飲品”，應首選吃新鮮的蔬菜，當不得已要喝帶包裝的蔬果汁時，要留意包裝上列明的成分，除了鈉含量“宜低不宜高”外，還要注意糖分含量，沒有添加糖分的果汁比較健康。

在科技發展到今天，保持食物的新鮮，最好最廉價的辦法還是加鹽，蔬果汁中的鹽越多，保存的時間越長，但是三高已經成為不分年齡大小的常見病的今天，過量的食用鹽，成了危險的導火線。那么超市的蔬果汁健康與否，怎樣鑒別，應該值得我們關注。