生姜性屬微溫，可溫中止嘔、解表散寒，對于手腳冰涼的女性有很好的暖身功效。

早上吃姜的方式有很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。

晨起含姜片：每天早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片放入盛開水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10~30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。堅持食用，對預防感冒大有裨益。

喝生姜大棗湯：每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

生姜過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。腐爛的生姜含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等，千萬不要使用。