冬天這個季節中有很多的人都很喜歡吃白菜，家家戶戶都要儲存下大堆的大白菜來越冬，因此如何的吃好呢？請看下面的內容冬天吃大白菜的健康方法？

此情此景有笑話為證：

某人夸耀自己生活水平高，說中午吃了“4菜1湯”。同事問：都是吃了什么菜呢？答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問他：還有一個菜是什么？答：還有昨天晚上剩下的那個白菜！

營養豐富

其實，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。 祖國醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”。

民間小偏方

民間還有用白菜治感冒的驗方，“三白湯”就是用白菜根三個，大蔥白七個，白蘿卜他、一個，生姜做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有聯曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。

冬天吃大白菜的健康方法？飲食業看一個廚師的本事，不是看他如何炮制山珍海味，而是看他有沒有能力把普通原料做出特別的風味，搭配出合理保健配方出來。因此，“粗菜細做”成為時尚。如有喜歡可以登錄尋醫問藥網。