鹽我們每天的必需品，每個人都需要補充鹽分，所以對于人來說鹽就是我們健康的生命，沒有鹽當然也就沒有了健康。其實鹽的功效還不僅如此，它還有很多的用處。以下我們就一一為大家介紹一下吧：

1、把收拾干凈的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然后再用油炸，魚塊不易碎。

2、有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗凈，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易于清除。

3、發好面后，以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。

4、用食鹽涂抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

5、削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那么難吃了。

6、在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好后加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

7、牛奶中少放些鹽，不易變壞。

8、鹽炒后放入醋內，醋不發霉。

9、切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

10、煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟后在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。