姜是很多菜都必備的配料，也是對身體也好的，很營養的食物。其實姜的功效有很多比如姜刺激胃液分泌，能增強和加速血液循環，促進消化，還有抗菌作用。那么什么時候吃姜對身體好呢?

一天中生姜的營養

從一天來講，早上吃生姜對身體有易。古人說“早上吃姜，勝似喝參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

一年中生姜的營養

俗話說得好，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”因此，夏天吃姜對身體更好，中醫認為，姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

而夏天吃姜的好處在于：由于夏天炎熱，人們習慣貪涼，喜服寒涼之品，夜間又感受夜寒，易產生暑濕，影響脾胃，所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜，即可散寒祛暑，又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

這樣看來，生姜的好處還真不少，可是要講對時候吃了才會對身體好，姜作為平時少不了的調味調料，亦有多種食療功效。