剛剛過了立秋，這個是我們的飲食要跟夏季的飲食有一點的改變，主要是吃一些能降火的食物，那么我們下面就給大家介紹兩款立秋后的降火飲食吧。

1、咸蛋滾節瓜湯

功效：清熱消暑，下火生津。

材料：節瓜500克，咸蛋2個，豬瘦肉150克，生姜3片。

制作：節瓜刮皮切薄塊;咸蛋去殼，取蛋黃留蛋清;豬瘦肉切薄塊，放少許生油、生抽、生粉攪拌片刻;在鐵鍋中加入清水約5碗、生姜和蛋黃，沸后下節瓜、豬瘦肉;剛熟時推入蛋清，調適量鹽即可。

分量：3~4人用。

2、節瓜眉豆花生煲豬腱

功效：清熱消暑，滋潤補益。

材料：節瓜600克，眉豆80克，花生50克，章魚干1只，豬腱400克，生姜3片。

制作：節瓜刮皮切厚塊;眉豆、花生、章魚干分別浸泡，豬腱洗凈，放入瓦煲中，加清水約10碗，武火滾熟后改為文火，煲2個小時，下鹽便可。

分量：3~4人用。

上面兩個飲食都是我們立秋之后可以常吃的，而且比較適合我們在家里使用的，所以沒事的時候我們可以做做的。

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