為了養成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。那么我們吃哪些食物應該要謹慎呢，下面我們一起來看一下：

大家吃這些食物一定要“有心”

食用土豆要謹慎：如果土豆發芽較多、皮肉變色應絕對避免食用。食用發芽的土豆時，應將芽及其四周的肉挖去，燒熟后再食用，烹調時適量使用醋也能起到減少龍葵堿、避免中毒的作用。

烹飪扁豆要細心：烹調四季豆和扁豆時，一定要徹底做熟(以無豆腥味、顏色變為暗綠為宜)，同時，扁豆做熟后不宜久放，以免亞硝酸鹽含量增多后食用引起變性血紅蛋白癥。

食用黃花要當心：食用鮮黃花菜時，應當先用開水焯一下，在水中充分浸泡、沖洗，以便去除其中所含的秋水仙堿。同時，鮮黃花菜也不宜食用過多。

食用甘蔗要小心：甘蔗顏色變成黃色或褐色、出現霉點時應嚴禁食用，在外面購買甘蔗汁時應選擇新鮮、現榨的，以免商販將霉變甘蔗榨汁后出售。

食用野菜多留心：野菜的種類比較多，人們自行在野外采摘時，應采摘平時熟知的野菜，不要嘗試食用不知名的野菜，以免發生食物中毒。有些野菜中含有光敏物質，食用后再曬太陽會出現“植物性日光疹”，因此，平時對植物和花粉過敏者，應盡量少吃或不吃野菜。吃完野菜后也不要曬太陽，發現自己有過敏反應要及時到醫院就診。