植物性食物和動物性食物都是我們日常生活中經常食用的食物，那么對于這兩種食物怎樣搭配調理才是最健康的呢，下面我們一起來看一下：

為了你的健康請把動、植物食物控制在7:1

其實，人們日常早餐所食用的饅頭、面包等都屬于谷類食物，但它們都是加工過的精糧，營養價值不如未經加工的粗糧。因而專家指出，早餐除了要注意食物種類的多樣化外還要注意選擇粗糧，才能真正做到營養均衡。

對于科學的食物營養搭配方法，賈健斌非常推崇中國幾千年流傳下來的“五谷為本”飲食文化。他說：“《黃帝內經》認為，飲食調養應以‘五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充’。要達到平衡膳食，就要遵從‘食物多樣，谷類為主’的原則。”

而現代營養學認為，要實現營養平衡，植物性食物和動物性食物比例應該在7:1左右。

有關專家認為，要遏制“現代營養不良癥”大肆流行的勢頭，還必須建立營養均衡理念，回歸中國傳統的飲食文化，選擇健康的生活方式。以谷物為例，其實中國人對于它們是既熟悉又陌生。熟悉是因為它千百年來就是我們中國人最主要的傳統食物;陌生則是因為當高膳食纖維的谷物食品逐漸普及并成為歐美發達國家的主流早餐食品時，它卻離中國人的早餐越來越遠。

通過上面的文章我們知道了，把植物性食物和動物性食物的比例調控在7:1才有利于我們的身體健康，希望對大家有所幫助，為了我們的健康一定要注意我們的飲食。

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