很多上班族為了吃飯的質量和衛生，中午都會自帶盒飯，但是大多數的上班族不知道午餐應該帶哪些食物才能保證營養均衡，下面我們一起來看看專家對此怎么說：

怎樣保證午餐盒飯的營養均衡

像很多都市白領一樣，她面臨著中午飯如何解決的問題。為了吃得衛生，她一般自帶盒飯：晚飯的時候多做一份，放入冰箱，第二天上班拿回去辦公室的冰箱，中午用微波爐加熱。

這樣雖然比較方便，但缺點也顯而易見：飯菜在長時間放置和多次雪藏加熱后營養價值可能丟失，細菌也可能滋生，影響食品安全。

都市白領的午餐盒飯如何才能吃得健康?記者請教了專家。

如何保證均衡營養

白領午餐盒飯首先要滿足營養的供應。譚榮韶提出，食物搭配應注意營養均衡。

一般來說，素菜類4兩左右，可多放青豆、毛豆、粟米、紅薯(切塊)、豆腐、紅蘿卜等，考慮到保存的問題，應以瓜菜為主，葉菜為輔;肉類2兩左右便夠，不宜超過3兩，如果還有蛋類，肉類不宜超過2兩;主食類一般隨個人飯量在2兩~4兩為宜。

白領在辦公室如果有吃零食的習慣，則宜選擇水果、牛奶、酸奶、粟米，但不宜長期用這些食品完全代替午飯。多吃水果可以彌補蔬菜在保存過程中損失的維生素，建議在早上10時前和下午2時30分后食用，便不會影響午餐。不宜吃太多經過深度加工的食物，例如含油含鹽都很高的果脯。

專家總結，做到均衡營養，質的方面盡量吃天然食物，量的方面品種越多越好。

通過上面的文章我們知道了，午餐應該帶哪些食物才能保證營養的均衡，希望這些能夠給大家帶來幫助，為了我們的健康在日常生活中一定要注意我們的飲食。

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