春夏季是多雨季節，空氣濕度較大，各種霉菌易大量繁殖，食物如若放的時間久了，會發霉變質。所以我們今天就給大家說說夏季的時候我們如何來幫助食物保鮮吧。

1.大米保鮮法

在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持干燥不霉變，不生蟲。因為干海帶吸濕能力強，又具有抑制病菌和殺蟲作用。夏天家中儲存大米過多，時間稍長容易生蟲變質，如果在容器底下放些干石灰，可存放多時不變。

2.豬肉保鮮法

夏天買回的生肉，如果當天吃不完，用浸過醋的干凈濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。

3.活魚保鮮法

夏天買回的活魚，用手將魚的兩腮掀起來，再蘸點菜油或麻油涂搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。

4.豬油保鮮法

豬油煉好放進盛油的器皿時，放上一點白砂糖(500克油放50克糖)，攪拌均勻冷卻后封存起來，這樣可存放較長時間不變味。

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