冬季寒冷，人們的食欲比平時要強，很多人喜歡吃零食，其中餅干是大家常選的。其實，吃餅干也是很有學問的事。因為我們餅干吃多也會影響我們的健康的，所以冬季吃餅干也是一個有技術的事情的。

首先，選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低熱量的餅干。購買時要留意包裝上的營養標簽，不要選擇脂肪高、糖分高和卡路里高的品種就可以了。

其次，吃餅干時要多喝開水。一般餅干都很干，水分可以使餅干中的淀粉質膨大，容易吃飽，這樣就可以控制分量。

第三，少吃威化餅干。威化餅干中的奶油脂肪含量很高，每塊有熱量43千卡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易覺察。

第四，不同的餅干種類在某些營養素上還是有一定差別的，比如注重低糖的餅干，會把含糖量標注在碳水化合物的下面，而含有麩皮成分的餅干則注重的是膳食纖維的含量，往往也會標注膳食纖維。蘇打餅干是堿性食品，它能中和胃內過多的胃酸，胃病患者可以選用。因此，人們可以根據自己的需要來選擇合適的餅干。

再次強調，因餅干的主要營養是碳水化合物，長期食用會造成營養不良，因此，餅干只能當小吃。一般每次吃2～3片即可。而肥胖或需減肥人士、高血壓、糖尿病患者人群不宜多食。以往，許多人都會根據口味來選擇，重口味輕營養，而現在要把營養作為選擇餅干的一項重要指標，聰明地購買，讓自己吃得明白。

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