牛奶的營養不必多說，大家都很明白，而且很多朋友也都很喜歡飲用它，美味還健康，又有多少人會拒絕呢？但是很少有人知道，把牛奶放進冰箱也是一門學問。專家告訴我們牛奶等奶制品應放在冰箱冷藏室最上層。

美國波士頓廚師實驗室完成的對比研究發現，牛奶、酸奶等奶制品最好放在冷藏室最上層。因為冷藏室最上層是冰箱溫度計所在位置，溫度相對最穩定。此外，鮮牛奶放入冰箱冷藏保存還應注意幾點：首先，蓋好瓶蓋封好口，以免串味。

其次，切勿將新鮮牛奶放入冷凍室。牛奶一旦變成冰塊，其品質會大大下降。最后，袋裝牛奶應先擦凈外包裝，再放入冰箱冷藏，以免包裝上灰塵污染冰箱其他食物。

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