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隔夜食物要當心 四種食用會中毒

隔夜食物要當心 四種食用會中毒

在我們的日常生活中,常常看到很多朋友因為晚上做的菜肴量過大,而出現剩飯的問題,大家會把這些剩菜留下來準備第二天吃,這雖然是一種節省的方法,但是大家要知道下面的四種隔夜食品是不能食用的。

1、隔夜的雞蛋

雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的。

現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

2、隔夜海鮮

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

3、隔夜湯

熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發生化學反應,析出有害物質。

建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。

4、散裝鹵味

散裝鹵味要當天吃完,不可隔夜。從食品安全角度講,這是不衛生的。食品專家提醒,即使放在冰箱里,也并非絕對“保險”。冰箱里也易滋生霉菌,還有嗜冷菌等。

通過以上的總結,你了解了哪些日常食物營養很低嗎?這些食物我們都要盡量少去吃,否則就會省一些疾病,要多吃一些健康的食物,才能維持身體的機能,才是養生之道。

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