現在隨著社會的發展，我們有更好的條件提升自己的生活質量，飲食上都希望能吃的更講究一些，因此各種精細的美食就出現在我們的面前，可是專家研究發現，長期吃這類食物會讓我們的心臟很受傷害。

最近，一項新研究指出，飲食過于精細化導致維生素B1缺乏，而維生素b1與憂郁癥、心臟病等有莫大關系。專家建議，日常飲食應該避免五種損失維生素b1的吃法。

這項研究中，研究人員對1587名參加“中國老齡人口狀況研究”的京滬城鄉居民進行了維生素b1營養水平的調查，然后把結果和抑郁程度進行了相關分析。結果顯示，在該研究人群中，維生素b1缺乏和抑郁癥比例分別為28.2%和11.3%;隨著體內維生素b1濃度的降低，患上抑郁癥的風險顯著上升。

維生素b1是最早被發現的b族維生素。它與神經系統的功能關系密切，當維生素b1發生缺乏時，會令人情緒沮喪，思維遲鈍;嚴重缺乏時發生末梢神經炎，比如腳氣病，還會增加突發心臟病的風險。此前還有研究證明，補充維生素b1能改善產后抑郁癥。

需要引起大家關注的是，在近30年里，中國居民對維生素b1的攝入越來越少。從1982年到2002年的營養調查結果顯示，維生素b1下降幅度尤其迅猛，從2.5毫克/天降到了1.0毫克/天。維生素b1的推薦攝入量是，成人男性為1.4毫克/天，女性為1.3毫克/天。可見，30年前維生素b1并不缺乏，而到現在，反而缺乏了。我國居民維生素b1攝入低于推薦攝入量的比例高達80%。

上面給大家介紹了常吃過于精細的食物容易傷害到心臟，在現在的生活中，人們對于飲食的追求也越來越高，但是對身體的健康卻有很大的危害，所以男性朋友要多吃一些粗糧，不要過高的追求飲食質量。

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