上火應該是很多朋友會遇到的健康問題，每個人處理上火問題的方法都有所不同，而我們想告訴朋友們的是，從飲食的角度上來講，如果大家學會用蓮子和冰糖搭配真不失為一個很好的滅火良方。

喝冰糖蓮子湯有什么好處?

虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。

冰糖蓮子湯

蓮子500克，冰糖500克，金絲蜜棗10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。將蜜棗洗凈，入籠蒸15分鐘。干蓮子放入大碗內，加入沸水1000克，浸泡15分鐘左右，逐粒去皮、心洗凈，裝入大湯碗內，加水1500克，上籠用旺火蒸約30分鐘，蒸酥為止，加入冰糖，再蒸5分鐘左右，使冰糖完全溶化，分裝入10只小碗內，每碗放上蜜棗1粒，撒上糖桂花少許、再把玫瑰花瓣捏碎，均勻地撒在上面。注意：蓮子要去凈心，以免湯苦。

質地酥糯，湯清澈見底，香甜可口，生津益肺。補脾健胃，養心安神。

冰糖蓮子湯的營養功效

蜜棗：用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

糖桂花：桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，并促進腸道穢濁物質的排泄;桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

蓮子：蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。蓮子除含有大量淀粉外，還含有β-固甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。

冰糖：中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

玫瑰花瓣：玫瑰花瓣在中藥和中藥學中被稱之謂君子藥。其性溫和、香氣甜潤、具有排毒養顏、行氣活血、開竅化淤、疏肝醒脾，促進膽汁分泌幫助消化、調節機理之功效。

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